Pokouším se připojit k serveru...
Připojení k serveru bylo ztraceno. Vyčkejte na znovuobnovení stránky, nebo ji obnovte ručně.
Château Champion je víno z apelace Saint-Émilion Grand Cru, nacházející se na pravém břehu Bordeaux v oblasti Libournais.
Vinice se rozkládají na přibližně 6,8 hektarech jílovito-vápenitého terroiru.
U ročníku 2001 se jedná o typické cuvée z Merlotu, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignonu.
Panství : Panství je ve vlastnictví rodiny Bourrigaud již od 18. století.
Teplota podávání : přibližně 16–18 °C, což odpovídá stylu tohoto červeného vína.
Aerace : otevření láhve asi hodinu před podáváním může pomoci uvolnit aroma.
Potenciál zrání : protože se jedná o ročník 2001, víno je již výrazně vyzrálé. Je příjemné k pití nyní, ale ve srovnání s velkými víny s velmi dlouhou životností už nenabízí výrazně dlouhý další potenciál zrání.
Doporučené párování s jídlem :
Grilované nebo pečené červené maso (entrecôte, roštěná)
Pečené jehněčí s bylinkami
Zvěřina
Tvrdé, vyzrálé sýry
Pokrmy s houbami nebo jemně dřevitou omáčkou
Panství používá klasickou vinifikaci typickou pro oblast Libournais / Saint-Émilion : ruční sběr hroznů, kvašení v nerezových nebo ocelových tancích a zrání v barikových sudech.
