Pokouším se připojit k serveru...
Připojení k serveru bylo ztraceno. Vyčkejte na znovuobnovení stránky, nebo ji obnovte ručně.
Château Margaux 2009 je výjimečný Premier Grand Cru Classé, pocházející z ročníku považovaného za jeden z nejlepších v celé dekádě v oblasti Médoc. Grand Vin tvoří pouze přibližně třetinu celkové sklizně, což svědčí o mimořádně přísném výběru.
Apelace : AOC Margaux – 1er Grand Cru Classé (1855)
Odrůdové složení (ročník 2009) :
87 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
Ikonický ročník, jednomyslně chválený mezinárodní kritikou – jeden z největších úspěchů Château Margaux v 21. století.
Margaux s krajkovou jemností i silou: hluboké tóny černého ovoce, fialka, černý rybíz, nádechy cedru a grafitu, hebká textura v ústech, sametové třísloviny a nekonečně dlouhý, svěží závěr. V letech 2024–2025 se degustátoři shodují, že víno je již nyní vynikající, ale stále má obrovský potenciál dalšího vývoje na několik desetiletí.
Ikonické panství Médocu, Château Margaux, patří od roku 1977 rodině Mentzelopoulos. Vinice, osázené převážně odrůdou Cabernet Sauvignon, se rozkládají na nejkrásnějších štěrkových návrších apelace a dávají vzniknout jednomu z nejrafinovanějších a nejodolnějších vín Bordeaux.
Hodnocení kritiků :
100/100 – James Suckling
100/100 – Decanter
99/100 – Robert Parker’s Wine Advocate
98/100 – Wine Enthusiast
96/100 – Wine Spectator
Zdroje neuvádějí přesnou teplotu, ale pro tento profil velkého vína Grand Cru Classé platí:
Doporučená teplota: 17–18 °C (podávání „sklepní teploty“ pro zachování svěžesti a jemnosti).
Provzdušnění / dekantace :
Zralá láhev (15 let a více): otevřít 1–2 hodiny před podáváním, jemná dekantace podle potřeby.
Mladší láhev: možná dekantace 2–3 hodiny, aby se rozvinul buket a zjemnily třísloviny (u ročníku 2009 stále doporučeno vzhledem ke struktuře vína).
Jedná se o obecná enologická doporučení odpovídající stavbě vína a degustačním poznámkám (vysoká koncentrace & sametové, ale výrazné třísloviny).
Robert Parker a další kritici uvádějí potenciál zrání 30–35 let i více od lahvování.
Někteří specializovaní prodejci uvádějí orientační období 2020–2050.
Možná formulace pro váš web :
„Odhadované vrcholné období: od nynějška až do 40. let tohoto století, případně i déle ve výborném sklepě.“
Na základě aromatického profilu (černý rybíz, fialka, grafit, cedr, jemné ale výrazné třísloviny), klasických kombinací velkých vín z Médocu a doporučení obchodníků:
Grilovaný vyzrálý ribeye nebo entrecôte
Hovězí filet Rossini
Pečený jehněčí hřbet s bylinkami
Zvěřina – jelen, daněk – s redukovanou omáčkou
Pečená kachna nebo kachní prsa s omáčkou z černého ovoce (rybíz, ostružiny)
Perlička nebo kapoun s morely
Pečený holub, krátká šťáva, celerové pyré
Vysoce vyzrálý Comté, starý gouda, extra vyzrálá mimolette, farmářský Saint-Nectaire
Tvrdé nebo polotvrdé sýry, ne příliš slané, aby vynikla jemnost vína
Rizoto s hříbky
Bramborový pokrm nebo polenta s lanýži a pečeným masem
Pochází z přísného výběru (přibližně třetina sklizně) a ročník 2009 je vytvářen pomocí parcelní vinifikace. Po fermentaci v dubových kádích zraje víno 18 až 24 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu, 100 % nových, s tradičním čiřením vaječným bílkem. Ročník 2009 spojuje hutnou strukturu, výrazné, ale sametové třísloviny a pozoruhodnou svěžest při alkoholu okolo 13,5 %.
