Pokouším se připojit k serveru...
Připojení k serveru bylo ztraceno. Vyčkejte na znovuobnovení stránky, nebo ji obnovte ručně.
Délice de Viognier 2024 je suché bílé víno ze 100 % odrůdy Viognier, pěstované v ekologickém zemědělství v jižní části údolí Rhôny. Toto víno vyniká bohatstvím aromat, sametovou texturou a jemnou rovnováhou.
Barva :
Krásná světle žlutá barva se stříbrnými odlesky, jasná a jiskřivá.
Vůně :
Aroma se otevírá bohatými tóny bílé broskve, čerstvé meruňky a bílých květů (hloh, jemná fialka). Po provzdušnění se objevují i náznaky mangy a lehký medový dotek, typický pro odrůdu Viognier.
Chuť :
Úvod je jemný a kulatý, s krémovou strukturou, kterou krásně vyvažuje živá svěžest. Ve střední části chuti se rozvíjejí tóny zralého žlutého ovoce a jemný nádech mandlové frangipane.
Dochuť je aromatická, jemná a dlouhá, s lehkým citrusovým závěrem, který dodává eleganci a energii.
Shrnutí :
Svůdný a aromatický Viognier, lahodný a květinový, spojující bohatost odrůdy s výbornou pitelností. Výborně se hodí k aperitivu, exotickému salátu, jemné rybě nebo koláči ze žlutého ovoce.
Párování s jídlem:
Aperitiv
Ryby s jemným masem
Svatováclavské mušle (Coquilles Saint-Jacques)
Bílé maso
Dezerty s ovocem nebo vanilkou
Teplota podávání: 6 až 8 °C
Potenciál zrání: Nejlépe konzumovat mezi lety 2024 a 2026 pro zachování svěžesti, avšak víno si může uchovat kvality až do roku 2030.
Odrůda: 100 % Viognier
Výnos: 25 až 30 hl/ha
Sklizeň: Ruční, s mírnou přezrálostí hroznů
Lisování: Pneumatické, velmi jemné
Fermentace: V nerezových tancích bez přídavku siřičitanů, při kontrolované teplotě.
Zrání: V nerezových tancích, bez čiření a filtrace
