Pokouším se připojit k serveru...
Připojení k serveru bylo ztraceno. Vyčkejte na znovuobnovení stránky, nebo ji obnovte ručně.
91/100 – La Revue du Vin de France
Výběr „Coup de cœur“ – Les Passionnés du Vin
Certifikované bio zemědělství
91/100 – La Revue du Vin de France
Výběr „Coup de cœur“ – Les Passionnés du Vin
Certifikované bio zemědělství
Barva: Sytě purpurová
Vůně: Intenzivní a svěží – červené ovoce (malina, třešeň), fialky a černý pepř
Chuť: Hebký nástup, šťavnatá textura, jemné třísloviny a svěží závěr. Syrah v lehkém a pitelném stylu.
Laurent Combier je průkopníkem ekologického vinohradnictví v severní části údolí řeky Rhôny. Jeho rodinné vinařství sídlí v Pont-de-l’Isère a soustředí se na čistý, ovocný výraz odrůdy Syrah. Cuvée Syrah z IGP Collines Rhodaniennes je důkazem, že i mimo slavné apelace lze vytvořit výrazná a elegantní vína.
Výběrové uzeniny
Grilovaná červená masa (entrecôte, kachní prsa)
Jehněčí tajine se sušenými švestkami
Tvrdé vyzrálé sýry (Cantal, Laguiole)
Teplota podávání: 16 °C
Potenciál zrání: 3 až 5 let
Ruční sběr hroznů
Krátká macerace (10–15 dní) pro zachování ovocnosti
Alkoholové kvašení v nerezových tancích s řízenou teplotou
Zrání 6–8 měsíců v betonových vajíčkách, bez použití sudů
Lehké filtrování při lahvování
Minimální použití siřičitanů
