Pokouším se připojit k serveru...
Připojení k serveru bylo ztraceno. Vyčkejte na znovuobnovení stránky, nebo ji obnovte ručně.
Odrůdy : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan
Apelace : IGP Méditerranée
Certifikace : Biologické zemědělství (od roku 2004)
Degustační hodnocení: 15/20 (Vin Subtil)
Výběr „Coup de cœur“ (Les Passionnés du Vin)
Barva : Jasná granátová s rubínovými odlesky
Vůně : Čerstvé maliny, rybíz, zelený pepř, tymián a garrigue (bylinky a keře typické pro oblast)
Chuť : Hladká, svěží, ovocná, s krásnou osvěžující kyselinkou
Třísloviny : Velmi jemné (1/5)
Objem v chuti : 2/5
Vinař :
Rodina Grangeon pěstuje víno na tomto dvoře již pět generací, přičemž od roku 2004 se zaměřuje na ekologické zemědělství. Jejich přístup je šetrný k životnímu prostředí a podporuje biodiverzitu. Domaine de Carobelle je příkladem pečlivé vinifikace, která odráží charakteristiku terroiru.
Jehněčí dušené s tymiánem a šalotkou
Kuřecí špízy s citronem a letními zeleninami
Teplota podávání : 16 až 18 °C
Potenciál zrání : Až 5 let
Tradiční vinifikace při nízké teplotě s úplným odstopkováním hroznů
Dlouhá macerace s dekantací, manuálním tlačením a remontážemi pro extrakci aromat a barvy
Zrání v nerezových tancích pro zachování svěžesti ovoce a elegance vína
