Pokouším se připojit k serveru...
Připojení k serveru bylo ztraceno. Vyčkejte na znovuobnovení stránky, nebo ji obnovte ručně.
Château Haut-Chaigneau je víno z apelace Lalande-de-Pomerol, sousedící s Pomerolem na pravém břehu Bordeaux.
Pro toto panství je tradiční cuvée tvořené přibližně 85–90 % Merlotu a 10–15 % Cabernet Franc.
Teplota podávání : přibližně 16–18 °C, což je typické pro červené víno této kategorie.
Aerace : otevření láhve asi hodinu před podáváním může vínu pomoci se projevit, zejména u vína tohoto stáří.
Potenciál zrání : ročník 1990 je již vyzrálý; podle podmínek skladování může být stále příjemný k pití, ale ve srovnání se strukturovanějšími či mladšími víny již nemá výrazný další potenciál dlouhého zrání.
Doporučené párování s jídlem :
Grilované nebo dušené červené maso (roštěná, entrecôte)
Pečené jehněčí s bylinkami
Lehčí úpravy zvěřiny
Tvrdé, dobře vyzrálé sýry
Pokrmy s houbami nebo s jemně dřevitou omáčkou
Pečlivý výběr hroznů, klasická vinifikace a následné zrání v barikových sudech podle stylu panství.
