Pokouším se připojit k serveru...
Připojení k serveru bylo ztraceno. Vyčkejte na znovuobnovení stránky, nebo ji obnovte ručně.
Je to Pétillant Naturel (Pet’Nat), Přírodní šumivé, pochází z oblasti Mont Ventoux (Jižní Rhône). Vyrobené ze 100 % hroznů odrůdy Gros Manseng, typické pro jihozápad Francie. Víno je vyrobeno podle ancestrální metody, bez přidání siřičitanů, a nese certifikaci ekologického zemědělství.
L’Émilienne 2022 nabízí bohatou a lahodnou aromatickou paletu evokující kdoulovou pastu, jablko reinette, vanilkový lusk, kari a šedý pepř. Její perlivá lehkost příjemně šimrá patro, zatímco její sladkost pochází výhradně z hroznů, věrná ancestrální metodě.
Název „L’Émilienne“ vzdává hold babičce Jean-Pierra Valade, spoluvlastníka panství, která na počátku 20. století přežila španělskou chřipku a stala se inspirací pro vznik tohoto šumivého vína.
Váš věrný společník k aperitivům i dezertům!
Teplota podávání: 8 až 10 °C
Château La Croix des Pins se nachází na úpatí Mont Ventoux, v oblasti zařazené UNESCO do sítě biosférických rezervací. Vinařství je zapojeno do ekologického zemědělství od roku 1998.
Metoda ancestrální je technika výroby šumivých vín, která spočívá v lahvování vína před dokončením kvašení.
Shrnutí :
Přirozený cukr z hroznů je stále přítomen.
Kvašení končí v lahvi, čímž se přirozeně vytváří oxid uhličitý (CO₂).
Bez přidání kvasinek ani cukru (na rozdíl od šampaňské metody).
Víno je často nedégorgé, takže mírně zákalné a přirozenější.
Jedná se o starou, řemeslnější metodu, která produkuje vína často lehká, ovocná a s nižším obsahem alkoholu.
.
