Pokouším se připojit k serveru...
Připojení k serveru bylo ztraceno. Vyčkejte na znovuobnovení stránky, nebo ji obnovte ručně.
Apelace : Château Lagrange – druhé víno panství, které se nachází v Saint-Julienu, v oblasti Médoc na levém břehu Bordeaux.
Odrůdové složení : přibližně 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot a 5 % Petit Verdot.
Celkový dojem : příjemné a dobře pitelné víno, již vyzrálé a v evoluci. Nemá ambice dlouhého zrání jako velký grand cru, ale nabízí krásný a harmonický zážitek.
Teplota podávání : přibližně 16–18 °C, ideální pro tento styl vína.
Aerace : otevření láhve asi hodinu před podáváním může pomoci uvolnit aroma, zejména u staršího vína.
Potenciál zrání : ročník 1989 je již v pokročilé zralosti; podle podmínek skladování může být stále příjemný k pití, ale nelze očekávat výrazně delší další potenciál archivace.
Doporučené párování s jídlem :
Grilované nebo dušené červené maso (entrecôte, roštěná)
Pečené jehněčí s bylinkami
Lehčí úpravy zvěřiny
Tvrdé, dobře vyzrálé sýry
Pokrmy s houbami nebo s jemně dřevitou omáčkou
Vinařství a panství : Zámek je zařazen jako 3ème Grand Cru Classé, avšak v tomto případě jde o jeho druhé víno Les Fiefs de Lagrange.
Probíhá tradiční kvašení v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, následované zrání v barikových sudech, z nichž část je nových.
